每天 25 克青花椰苗，四週後肝指數與胰島素阻抗的變化觀察！

全文轉載自：思思醫師，陪你健康的好朋友

從去年年底開始，我用 MDA 幫患者追蹤身體的氧化狀況。

這次是一位 28 歲男性，肝臟發炎蠻嚴重的，胰島素阻抗也治療一段時間了，進步到目前這個水平後就卡住，再怎麼調整都很難往下走。可以用的藥都給上了，但為了不要再增加身體負擔，我決定加上青花椰苗試試看 🥦

青花椰苗是蘿蔔硫素含量極高的十字花科芽苗，研究上對抗氧化路徑的活化有比較明確的證據。我請他每天吃 25 克，打汁或生吃都行，沒有飲食限制，生活也不用因此失去彈性，就是每天多做這一件事。前後各抽一次血，其他什麼都沒改。

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📌 四週後，GPT 從 95 降到 67，降幅接近三成。 這個數字最讓我在意。

他 GPT 接近 100，臨床上高度懷疑是 MAFLD（代謝相關脂肪肝），而肝臟發炎本來就跟胰島素阻抗高度連動。67 還是超標，要繼續追，但四週能看到這個幅度，值得繼續觀察。

空腹胰島素從 15.9 降到 12.1，降了將近 24%，但 HbA1c 沒動，還是 5.6%。 血糖控制一樣好，但身體不需要那麼費力就做到，細胞變得比較聽胰島素的話。

長期高胰島素跟脂肪肝、內臟脂肪、心血管風險都有關係，這個方向是有意義的。GPT 和胰島素一起往下走，機轉上是合理的。肝臟脂肪減少會帶動胰島素阻抗改善，所以這次變化我不覺得全是巧合。MDA 從 1.45 降到 1.34（男性參考值 ≤1.52），降了 7–8%。 本來就沒有超標，幅度沒有非常大，先當作參考就好。

其他數字：三酸甘油脂 128→115，HDL 40→42，幅度不大、方向對。LDL 從 106 微升到 111，落在檢驗變異內，不影響治療判斷，但還是寫出來。

🪄 不是所有數字都會朝你想要的方向走。

當然這只是一個案例，不能代表什麼。不過在藥物跟生活型態都調整到極限之後，健康的食物絕對也是值得使用的工具之一。之後再繼續觀察個案的變化。